Resep Biji Salak

🍴    : 10 Porsi

     🖩  : 290 kkal/porsi

🕘    : 45 menit

Bahan 

Biji salak :

• 500 gr ubi kuning/ubi ungu kukus, haluskan
• 30 gr susu bubuk putih Dancow (optional)
• 150 gr tepung tapioka
• 50 gr sagu (optional)
• Air secukupnya untuk melarutkan

Larutan santan :

• 500 ml air
• 150 gr susu bubuk putih Dancow (optional)
• 50 gr gula pasir
• 50 ml santan
• 2 lembar daun pandan

Larutan gula merah :

• 2 keping gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 1 sachet gula tropicana slim
• Air

Cara memasak :

1. Campurkan semua bahan biji salak, di aduk rata, lalu bentuk menyerupai bola.
2. Masak air hingga mendidih lalu masukkan biji salak, rebus hingga mengapung, lalu angkat.
3. Larutkan larutan gula merah, setelah gula merah larut masukkan bola biji salak.
4. Larutkan larutan santan, aduk hingga mendidih, lalu angkat.
5. Sajikan dalam gelas atau mangkuk.